食品加工研究センターでは、地域の食関連企業の付加価値の高い製品開発等を技術面から支援することを目的に「地域セミナーin釧路」を開催します。
　本地域セミナーでは、外部講師による「食品企業のDX化」に関する講演と当センターの最近の研究成果について紹介させていただきますとともに、各支援機関から補助金事業等についてご紹介いただきます。
日時：令和7年８月28日（木）13:30～16:30 (16:40～17:30 個別技術相談)
会場：釧路市生涯学習センター まなぼっと幣舞（釧路市幣舞町4-28 TEL 0154-41-8181）
・講演1　「食品産業での基幹システム周辺のDX化入門」
　－品質情報管理業務や食品品質検査管理業務での連携事例－
　株式会社内田洋行ITソリューションズ 地域事業本部北海道支店 営業部 営業課長 藤田 寿
・講演2 　「魚を無駄なく使う水産加工技術」
　－消費者と製造者、両方にうれしい製品開発－
　食品加工研究センター食品開発部 部長 吉川 修司
・知財紹介 　「無料で相談できる知財総合支援窓口のご紹介」
　INPIT北海道知財総合支援窓口 支援担当者 熊林 義晃
・講演3 　「オリジナルチーズ開発に向けた技術的なアプローチ」
　－食品加工研究センターの取り組みについて－
　食品加工研究センター食品開発部食品開発グループ 主査 川上 誠
・支援事業の紹介
・振興局からのお知らせ
・技術支援及び設備紹介
・個別技術相談

お問合せ先 食品加工研究センター食品技術支援グループ
TEL 011-387-4132（担当：田村・佐藤）